Como amante del agua y experto en ética del agua global, veo H2O en todas partes: cascadas y lagos, sequía e inundación, espumosos, todavía, embotellados, golpecitos, desde un pozo, en las olas, detrás de una presa, en plástico, en vidrio , Desde el refrigerador en la clase de yoga, con o sin hielo.
La forma en que bebemos nuestro agua nos muestra qué tipo de sociedad somos. Quiero que mi cuerpo y mi sociedad reflejen valores sostenibles, así que sólo bebo agua embotellada de plástico desechable si no hay absolutamente ninguna alternativa. Si estuviera en una situación verdaderamente extrema -digamos, una epidemia de cólera, un área sin suministro de agua confiable, o un desierto, por ejemplo-, entonces bebería agua embotellada. Afortunadamente, la mayoría de nosotros no estamos en esas situaciones. Y las alternativas maravillosas están fácilmente disponibles.
